Search
Close this search box.

 

Μπαμπού Πιάτο με βεντούζα

Ψάχνοντας λύσεις για το παιδί μου που είναι λίγο δύσκολο στο τι τρώει μου ήρθε μια ιδέα….το ramen soup!!

Είναι ένα απο τα αγαπημένα μου τα φαγητά καθώς είναι μπορείς κάθε φορά να τρώς τελείως διαφορετικές γεύσεις και είναι πεντανόστιμο ,ευκολα και γρήγορα.

Είναι ένα Ιαπωνικό πιάτο που έχει βάση το ζωμό με τα noodles, από εκεί και πέρα προσθέτεις ότι σου αρέσει εσένα

 

Ramen soup recipe

ΒΑΣΗ

Ξεκινάω τη σούπα με ένα ζωμό λαχανικών, εσείς βέβαι μπορείτε να βάλετε κότας ή βοδινό.

Προσπαθώ να φτιάχνω δικό μου ζωμό (φτιάχνω μεγάλη κατσαρόλα και το βάζω στη κατάψυξη) αλλά και οι έτοιμοι του εμπορίου είναι εξίσου καλοί.

Μετά διαλέγουμε το άμυλο. Παραδοσιακά χρησιμοποίουμε τα noodles σιταριού, αλλά εγώ βάζω καθε φορά διαφορετικά

Αυτες τις μέρες τα αγαπημένα μου είναι τα noodles ρυζιού αλλά υπάρχουν και αυγού πολύ νοστιμα.

ΥΛΙΚΑ

Pickled eggs*

Mini καλαμπόκια**

Σπαράγγια

Μπρόκολο

Σπανάκι

Καρότο

Καραμελωμένα κρεμμύδια

Μανιτάρια

Herbs-Άνιθο, μαιντανί, δύοσμο, δεντρολίβανο κτλ

 

*Pickled eggs γίνονται πανευκολα,βάζοντας μερικά βρασμένα & ξεφλουδισμένα αυγά σε μια άλμη απο σάλτσα σόγιας, νερό, σκόρδο και ginger και αφήνοντας τα για 24 ώρες

**Βάζω μίνι καλαμπόκι γιατί αρέσει η ιδέα στα παιδιά αλλά μπορείτε να βάλετε και απλό καλαμπόκι

Μπορείτε να βάλετε και ωμά λαχανικά, εγώ προτιμώ μαγειρεμένα. Τα κάνω στον ατμό πρώτα και τα προσθέτω στο πιάτο.

Μπορείτε να φτιάξετε ευκολα φρέσκα μανιτάρια , βάζοντας τα στο φούρνο με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και λίγο δύοσμο για 30′ περίπου.

Το πιο νόστιμο είναι το σησαμέλαιο αλλά μπορέιτε να βάλεετ ότι θέλετε. Μη ξεχνάτε το σησαμέλαιο εχει δυνατή γευσή οπότε 4-5 σταγόνες αρκούν. Μπορείετ επίσης εσείς να βάλετε καυτερό τσίλι….delicious!!!

Πρωτείνη

Μοσχάρι

-με σουσάμι & σογια

-σκέτο

-με φρέσκο κρεμμυδάκι

 

Κοτόπουλο

-με πάπρικα

-αυτό που περίσσεψε απο χτες

Χοιρινό

Ψάρι

 

 

Η φιλοσοφία

 

Μπορεί κάποια απο αυτά τα υλικά να σας φένετε απίθανο να το φάει το παιδιί σας , αλλα΄πιστέψτε με, δίνοντας του την επιλογή του τι θα φάει, τους δίνει δύναμη και αυτοπεποίηθηση για αν δοκιμάσουν καινούργια πράγματα.

Να σας πω μόνο ότι το παιδί μου αγάπησε το μπρόκολο….αλλά ωμό!! μαγειρεμένο ούτε να το δει!!

Το πιο σημαντικό είναι να πιέσετ ατ παιδιά σας να φάνε, αφήστε την επιλογή σε αυτά…και ότι φάνε!

Το νόημα ειναι να δοκιμάσουν καινούργια πραγματα και να νιώσουν ότι δεν βάζετε απλά ένα φαγητό μπροστά τους να το φάνε. Νιώθουν ΄τοι τα ακούτε και τα σέβεστε…..και αυτό μπορεί αν κάνει τη διαφορά.

Επίσης μην περιμένετε ότι θα τα φάνε όλα από τη πρώτη φορά κα μπορέιτε κάθε φορά να προσφέρετε άλλα πράγματα

Η ευκολία σε αυτό το πιάτο, και αυτό που κάνω εγώ είναι πως μπορείς να ετοιμάσεις τα υλικά απο πρίν, τα έχεις στο ψυγείο και αναλόγως τι πρωτείνη έχεις το διαμορφώνεις. Το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να φτιάξεις τα noodles που θέλουν 3′.

 

Μη ξεχνάτε να αφήνετε τα παιδιά να συμβάλουν και στη προετοιμασία, είτε σημαίνει να ανακατέψουν τα noodles , είτε στα μεγαλύτερα , να κόχουν υλικά……και πάνω απ’όλα….διασκεδάστε το!!!!

Διαβάστε περισσότερα

Παιχνίδια ανοιχτού τύπου – Loose Parts Play

Το ελεύθερο -ανοιχτού τύπου παιχνίδι , γνωστό και ως Loose parts play ή open end play, είναι ένας φοβερός τρόπος για τα παιδιά να ανακαλύπτουν

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *